Eventos pasados en Fábrica Victoria

Diego Coquillat

Diego Coquillat

Profesor en varias universidades sobre nuevas tecnologías aplicadas al sector de la hostelería, entre ellas Basque Culinary Center.

Director del periódico digital DiegoCoquillat.com y de la revista digital iRestaurant Magazine.

Abel Valverde

Abel Valverde

Abel Valverde, Director y Maître del restaurante Santceloni, con dos Estrellas Michelin, y uno de los mayores expertos en gestión de sala de nuestro país.

Imparte clases y conferencias regularmente, de hecho, es profesor en entidades como el Basque Culinary Center, o la Cámara de Comercio de Madrid.

Ivan Cotado

Ivan Cotado

Diseñador de Interiores Corporativos. Ocasionalmente docente, conferenciante y blogger. Reciente Premio Nacional Hostelco Awards 2018 al mejor proyecto de interiorismo hostelero. Al frente del estudio de interiorismo Iván Cotado Diseño de Interiores desde 2005.
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